本次博覽會由中國食品工業協會、農業部農業產業化辦公室、安徽省農業委員會、淮北市人民政府共同主辦。開幕式由市委副書記、市長牛弩韜主持,市委書記、市人大常委會主任畢美家代表中共淮北市委、淮北市人民政府致辭。國家農業部副部長陳曉華宣布大會開幕并與副省長梁衛國,中國食品工業協會副會長兼秘書長熊必琳,市委書記、市人大常委會主任畢美家共同按下開幕啟動球。
博覽會以“搭建展示平臺,引導健康消費,加快產業集聚,推動轉型發展”為宗旨,以投資貿易洽談、招商項目推介、產品展示展銷為主要內容,從而為各方搭建合作交流的平臺。博覽會邀請了包括安徽燕之坊、天津寶迪、內蒙古伊利集團等900多家全國知名食品企業和農業產業化龍頭企業參展,并舉行學術論壇、地方戲曲匯演、簽約儀式、參觀園區等豐富多彩的活動。